HASLE TORG
SMØRBRØD MED LEVERPOSTEI
Baker Hansen Dansk Grovbrød
300 G Svinelever
200 G Spekk
1 Løk
2 Egg
Bacon
1 SS Hvetemel
½ L Melk
1 SS Sort Pepper
Sjampinjong
Start med å lage leverpostei. Oppskriften her er til ca. 8 personer. Rens leveren for hinner og blodårer, og kutt den opp i småbiter. Del spekket i mindre biter. Kvern leveren og spekket i kjøttkvern én gang sammen med løken. Ha dette i en bolle sammen med salt og pepper. Spe med egg og tilsett melk. Smak til slutt om blandingen trenger mer salt og pepper. Ha alt sammen i en brød- eller porselensform og stek i ca. 30 minutter ved 180 grader. La posteien hvile så den får satt seg litt. Server på grovt brød med sjampinjong og bacon.
Lune smørbrød, sier danskene, og det smaker himmelsk. Nå er det selvsagt ikke nødvendig å lage din egen leverpostei, men bruker du en ferdigkjøpt, kan du godt lune den litt i ovnen.
